Resep Membuat Sambal Goreng Pepaya Muda

Resep Membuat Sambal Goreng Pepaya Muda

Bahan dan Resep Membuat Sambal Goreng Pepaya Muda :

• Pepaya muda 1 buah


• Kikil ½ ons


• Kelapa ½ butir


• Minyak 3 sendok makan


• Petai 1 papan

Bumbu Membuat Sambal Goreng Pepaya Muda :

1. Bawang merah 5 buah


2. Asam 2 mata


3. Bawang putih 2 siung


4. Gula merah 1 sendok teh


5. Lombok merah 5 buah


6. Garam 1 sendok makan


7. Salam 1lembar


8. Terasi 1 sendok teh


9. Laos 1 potong

Resep Membuat Sambal Goreng Pepaya Muda :

1. Pepaya muda dikupas, dicuci, dipotong-potong setebal ½ cm,
   selebar 1 cm.


2. Bumbu dihaluskan, kecuali salam dan laos.


3. Kikil dipotong-potong, petai diiris kecil-kecil.


4. Kelapa diparut, dibuat santan.


5. Bumbu ditumis, kikil dimasukkan, sesudah lunak baru pepaya muda,
   ditambah bumbu-bumbu dan bahan-bahan lainnya.


6. Dibiarkan sampai masak.

Demikianlah Resep Membuat Sambal Goreng Pepaya Muda

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal