Resep Membuat Ragout Dalam Kerang

Resep Membuat Ragout Dalam Kerang

Bahan Dan Resep Membuat Ragout Dalam Kerang :

• Daging ½ ons


• Tepung panir 2 sdm


• Tepung terigu ¾ ons


• Mentega 2 sdm

Bumbu Resep Membuat Ragout Dalam Kerang :

1. Lada ½ sdt


2. Garam 1 sdt

Resep Membuat Ragout Dalam Kerang :

1. Daging direbus dengan bumbu-bumbu dibuat kaldu.
   Mentega dipanaskan, tepung terigu dimasukkan diberi kaldu sedikit demi
   sedikit.


2. Daging dipotong-potong kecil, dimasukkan.


3. Kerang dilumari mentega dan ragout diletakkan dalam kerang, diratakan, diatasnya ditaburi tepung panir dan sedikit mentega.


4. Dibakar dalam oven sampai kulitnya kering dan bagus.

Demikianlah Resep Membuat Ragout Dalam Kerang

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal