Resep Membuat Bikia

Resep Membuat Bikia

Bahan dan Resep Membuat Bikia :

• Jeroan sapi berlemak ½ kg

Bumbu Resep Membuat Bikia :

• Bawang merah 5 buah


• Kunyit ½ rsj


• Bawang putih 2 siung


• Jahe ½ rsj


• Lombok merah giling 2 sendok makan


• Daun kunyit ½ lembar


• Kemiri 1 biji


• Garam 1 sendok makan

Resep Membuat Bikia :

1. Daging dibersihkan.


2. Bumbu digiling halus kecuali daun kunyit.


3. Daging dan bumbu dimasak dalam 4 gelas air hingga empuk.


4. Waktu menghidangkan daging dipotong-potong.

Keterangan :

• Karena berlemak, masakan ini dihidangkan panas-panas.

Demikianlah Resep Membuat Bikia

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal