Resep Membuat Rica-Rica Ikan Menado
Bahan dan Resep Membuat Rica-Rica Ikan Menado :
- Ikan bawal ½ kg
- Minyak goreng ½ gls
Bumbu Membuat Rica-Rica Ikan Menado :
- Bawang merah 4 bh Sereh 1 btg
- Lombok merah 3 bh Jeruk nipis 1 btg
- Jahe 1 rsj Garam 1 sdm
Resep Membuat Rica-Rica Ikan Menado :
- Ikan dibersihkan, dikerat-kerat.
- Dilumuri garam dan air jeruk nipis.
- Bawang merah, lombok, jahe, sereh ditumbuk lalu ditumis dengan minyak agak banyak.
- Ikan dilumari dengan sebagian dari bumbu tumis, dibiarkan dulu supaya
meresap. - Ikan dibakar sambil disiram sisa bumbu dan minyak.
Keterangan :
Ikannya agak kering dan warnanya merah.
Demikianlah Resep Membuat Rica-Rica Ikan Menado
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar