Senin, 04 Maret 2013

Resep Membuat Besengek Ayam


Resep Membuat Besengek Ayam


Bahan dan Resep Membuat Besengek Ayam :




  • Ayam 1 ekor

  • Minyak goreng ¼ botol

  • Kelapa 1 butir


Bumbu Resep Membuat Besengek Ayam :




  • Bawang merah 10 buah

  • Jinten 1 sendok teh

  • Bawang putih 1 siung

  • Terasi 1 sendok teh

  • Lombok merah 2 buah

  • Jeruk nipis 6 biji

  • Laos 1 potong

  • Garam 1 sendok makan

  • Kemiri 10 biji

  • Gula pasir 1 sendok makan

  • Ketumbar 1 sendok makan


Resep Membuat Besengek Ayam :




  1. Ayam dibersihkan, terus digoreng sampai kuning.

  2. Bumbu-bumbu dihaluskan, kemudian ditumis.

  3. Daging ayam, santan, garam dan gula dicampurkan dengan bumbu, digelimangkan supaya menjadi satu, terus dimasak sampai empuk.

  4. Kalau sudah berminyak dimasukkan kelapa parut beserta air jeruk nipis atau air asam.

  5. Dibiarkan begitu sebentar, baru diangkat.

  6. Besengek ini rasanya kemanis-manisan seperti kare.


Demikianlah Resep Membuat Besengek Ayam


Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal


Tidak ada komentar:

Posting Komentar