Resep Membuat Rica-Rica Ayam Menado

Resep Membuat Rica-Rica Ayam Menado

Bahan dan Resep Membuat Rica-Rica Ayam Menado :

• Ayam 1 ekor


• Minyak goreng 1 gls

Bumbu Membuat Rica-Rica Ayam Menado :

1. Bawang putih 5 siung Asam 2 mata


2. Lombok merah 10 bh Tomat ¼ kg


3. Terasi 1 sdt Garam 2 sdm

Resep Membuat Rica-Rica Ayam Menado :

1. Ayam dibersihkan, dipotong besar-besar, dipukul-pukul sebentar.


2. Bumbu-bumbu dihaluskan, ayam dilumuri bumbu, dan dibiarkan sampai
   bumbu meresap.


3. Setelah bumbu meresap, ayam ditusuk dengan bamboo dan dipanggang
   serta diberi minyak.


4. Sisa bumbu ditumis dan dituangkan pada ayam.

Keterangan :

Warnanya merah karena memakai tomat.

Demikianlah Resep Membuat Rica-Rica Ayam Menado

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal