Resep Membuat Sambal Goreng Kembang Kates Wonosobo

Resep Membuat Sambal Goreng Kembang Kates Wonosobo

Bahan dan Resep Membuat Sambal Goreng Kembang Kates Wonosobo :

• Kembang kates ½ kg


• Kelapa ¼ butir


• Udang kering ½ ons


• Petai 10 mata


• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu Membuat Sambal Goreng Kembang Kates Wonosobo :

1. Bawang merah 5 buah


2. Laos 1 potong


3. Bawang putih 2 siung


4. Salam 2 lembar


5. Lombok merah 3 buah


6. Gula merah 1 sendok makan


7. Lombok hijau 3 buah


8. Garam ½ sendok makan

Resep Membuat Sambal Goreng Kembang Kates Wonosobo :

1. Kembang kates diambil satu persatu dari tangkainya.


2. Air sebanyak 6 gelas didihkan.


3. Dimasukkan kembang kates, direbus sampai masak, ditiriskan.


4. Kelapa diparut, diambil santannya 4 gelas.


5. Bumbu diiris halus, ditumis.


6. Dimasukkan udang, santan, dibiarkan sampai mendidih.


7. Dimasukkan kembang kates dijerangkan sampai masak.

Keterangan :

Kembang kates adalah bunga pepaya.

Demikianlah Resep Membuat Sambal Goreng Kembang Kates Wonosobo

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal