Senin, 11 Maret 2013

Resep Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda

Resep Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda


Bahan dan Resep Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda :




  • Telur bebek/ayam 4 butir

  • Ikan peda 3 ekor

  • Minyak goreng ¼ ckr

  • Santan kental 1½ gelas.


Bumbu Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda :




  1. Bawang merah 5 buah

  2. Kemiri 6 biji

  3. Bawang putih 3 siung

  4. Asam 3 mata

  5. Lombok merah 7 buah

  6. Laos 1 iris

  7. Daun salam 3 lembar

  8. Kunyit 1/3 rsj


Resep Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda :




  1. Telur direbus, dikupas digoreng sampai berwarna kuning.

  2. Bumbu ditumbuk halus, kecuali salam dan laos.

  3. Ikan peda diambil dagingnya dan diiris persegi kecil-kecil.

  4. Bumbu-bumbu dihaluskan, laos, daun salam, telur dan peda turut
    ditumis.

  5. Santan dimasukkan direbus sampai kuah agak kental diaduk-aduk
    supaya santan tidak pecah.


Keterangan :


Cara menghidangkan telur; dibelah dua, ditaruh diatas piring disiram
dengan kuah.


Demikianlah Resep Membuat Sambal Goreng Telur Dengan Peda


Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal


CARA PEMBUATAN
1) Telur direbus, dikupas digoreng sampai berwarna kuning.
2) Bumbu ditumbuk halus, kecuali salam dan laos.
3) Ikan peda diambil dagingnya dan diiris persegi kecil-kecil.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan, laos, daun salam, telur dan peda turut
ditumis.
5) Santan dimasukkan direbus sampai kuah agak kental diaduk-aduk
supaya santan tidak pecah

Tidak ada komentar:

Posting Komentar