Resep Membuat Rabek Banten

Resep Membuat Rabek Banten

Bahan Dan Resep Membuat Rabek Banten :

• Isi Perut kambing 1 kg

Bumbu Resep Membuat Rabek Banten :

1. Bawang merah 15 bh Lada halus 1 sdt


2. Bawang putih 6 siung Cengkeh 2 bj


3. Pala halus ¼ sdt Jahe 4 sdm


4. Garam 1 sdm Kecap 3 sdm


5. Mentega 4 sdm

Resep Membuat Rabek Banten :

1. Isi perut dicuci bersih, ususnya dijalin seperti rantai.


2. Bumbu-bumbu dihaluskan, lalu ditumis dengan mentega, kemudian isi perut dimasukkan dan kecap.


3. Diberi air sedikit demi sedikit sampai empuk benar dan air tinggal sedikit.


4. Panas-panas sajikan setelah daging dipotong-potong kecil.

Demikianlah Resep Membuat Rabek Banten

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal