Resep Membuat Sambal Goreng Kemamah Aceh

Resep Membuat Sambal Goreng Kemamah Aceh

Bahan dan Resep Membuat Sambal Goreng Kemamah Aceh :

• Ikan kemamah ¼ kg


• Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu Membuat Sambal Goreng Kemamah Aceh :

1. Bawang merah 10 buah


2. Daun turi 1 gtk


3. Bawang putih 1 siung


4. Asam sunti ½ gelas


5. Lombok rawit 30 buah


6. Garam 1 sendok teh

Resep Membuat Sambal Goreng Kemamah Aceh :

1. Ikan kemamah dicuci, direndam sebentar dan dipotong kecil-kecil.


2. Bumbu digiling halus kecuali daun turi.


3. Bumbu ditumis, kemudian dimasukkan ikan kemamah.


4. Bila masakan hampir matang, dimasukkan daun turi yang dipotongpotong kasar.

Keterangan :

Ikan kemamah adalah ikan kayu.

Demikianlah Resep Membuat Sambal Goreng Kemamah Aceh

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal