Resep Membuat Pindang Ikan Tanjan

Resep Membuat Pindang Ikan Tanjan

Bahan Dan Resep Membuat Pindang Ikan Tanjan :

• Ikan tanjan 10 ekor


• Air ½ ltr


• Merang 2 ikat


• Daun pisang 2 plp

Bumbu Resep Membuat Pindang Ikan Tanjan :

1. Bawang merah 3 bh


2. Laos 1 ptg


3. Lombok rawit 3 bh


4. Kunir 1 rsj


5. Lombok merah 6 bh


6. Asam 3 mata


7. Daun salam 3 lbr


8. Garam 1 sdm

Resep Membuat Pindang Ikan Tanjan :

1. Ikan dibersihkan, dibuang sisik dan isi perutnya.


2. Bumbu dihaluskan kecuali salam dan laos, lalu dicampurkan pada
   ikan dan dibiarkan sampai bumbunya meresap.


3. Periuk dialas dengan merang yang bersih kemudian diatasnya
   diletakkan daun pisang.


4. Ikan disusun rapi dalam periuk, ditutup daun pisang, diatas tutup
   diletakkan batu atau benda yang berat.

Demikianlah Resep Membuat Pindang Ikan Tanjan

Sumber :Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal