Resep Membuat Sambal Goreng Jagung
Bahan dan Resep Membuat Sambal Goreng Jagung :
- Jagung sedang 6 buah
- Daging berlemak 1 ons
- Buncis 1 ons
- Kelapa ½ butir
Bumbu Membuat Sambal Goreng Jagung :
- Bawang merah 4 buah
- Daun salam 2 lembar
- Bawang putih 3 siung
- Laos 1 potong
- Lombok merah 4 buah
- Garam 1½ sendok teh
- Petai 1 papan
- Gula merah sesukanya
- Tomat sedang 1 buah
- Minyak goreng 1 sendok makan
Resep Membuat Sambal Goreng Jagung :
- Jagung diiris dari tongkolnya.
- Bawang merah, lombok merah, lombok hijau diiris.
- Tomat dipotong-potong.
- Petai dikupas.
- Daging dipotong kecil-kecil.
- Kelapa diparut dijadikan santan 1½ cangkir.
- Bawang iris ditumis dalam minyak goreng sampai setengah kuning.
- Lombok yang diiris dimasukkan bersama daging kedalam tumisan
itu, ditaruh air sedikit dan masukkan daun salam , laos bersamasama. - Setelah daging matang dimasukkan jagung, buncis, lombok hijau
dan petai. - Kalau sayuran telah layu dimasukkan santan kedalamnya dan tomat
menyusul.
Demikianlah Resep Membuat Sambal Goreng Jagung
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar