Resep Membuat Cili Jagung

Resep Membuat Cili Jagung

Bahan dan Resep Membuat Cili Jagung :

• Bawang merah ½ cgk


• Lombok merah 6 bh


• Bawang putih giling 4 bh


• Daging giling 1 cgk


• Cengkeh 6 bj


• Garam 6 sdm


• Gula pasir 1 sdm


• Saos tomat 2 cgk


• Minyak goreng 3 sdm


• Jagung pipilan 1 cgk

Resep Membuat Cili Jagung :

1. Ditumis bersama : daging giling, bawang merah iris, bawang putih halus, irisan lombok, cengkeh, garam dan gula putih halus dengan api kecil sampai lembut, jagung pipilan dan saos tomat, dimasak sampai merupakan masakan yang kental.


2. Selagi menunggu masaknya daging ini, dibuatkan buburnya dengan cara yang sama dengan membuat mush (bubur) cili diatas, sebelum ditaruh diloyang.


3. Daging dan bumbu dimasak, bubur dimasukkan dan diaduk hingga rata.


4. Kalau hendak dihidangkan dibakar (ada keraknya) maka ambillah loyang atau pirirng batu, dan bakarlah kira-kira 30 menit.

Demikianlah Resep Membuat Cili Jagung

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal