Resep Membuat Ayam Sapit

Resep Membuat Ayam Sapit

Bahan dan Resep Membuat Ayam Sapit :

• Ayam muda 1 ekor


• Kelapa 1 butir


• Santan kental 4 galas

Bumbu Resep Membuat Ayam Sapit :

• Bawang merah 5 buah


• Asam 5 mata


• Bawang putih 3 siung


• Gula merah ½ sendok makan


• Lombok merah 5 buah


• Garam 2 sendok makan


• Ketumbar ½ sendok teh


• Terasi ½ sendok teh


• Jinten ½ sendok teh

Resep Membuat Ayam Sapit :

1. Ayam dibersihkan, dipotong-potong.


2. Diberi garam direbus sampai empuk.


3. Kelapa diparut, disangan, dihaluskan.


4. Bumbu-bumbu dihaluskan.


5. Ayam, santan, bumbu-bumbu dan kelapa giling direbus hingga kering.


6. Ayam dijepi dengan 2 tangkai bamboo dipanggang dengan arang.

Demikianlah Resep Membuat Ayam Sapit

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal