Resep Membuat Lotek

Resep Membuat Lotek

Bahan dan Resep Membuat Lotek :

• 10 lonjor kacang panjang,potong-potong


• 1 buah labu siam,rebus matang


• 1 ikat kangkung, siangi


• 50 gram touge,seduh air panas, tiriskan


• 100 gram nangka muda, potong-potong


• 100 gram tempe ,goreng


• 2 buah tahu ukuran sedang goreng

Bumbu/Saus :

• 250 gram kacang tanah,goreng


• 3 buah cabe merah besar,rebus


• 5 buah cabe rawit merah,rebus


• 3 cm kencur


• 1/2 sdt garam


• 1 sdm gula merah sisir


• 2 sdm air asam jawa


• 100 ml air hangat

Taburan :

• Bawang goreng dan kerupuk

Resep Membuat Lotek :

1. Rebus sayuran hingga matang,tiriskan.


2. Bumbu/saus:siapkan cobek batu,haluskan cabe merah,cabe rawit,kencur, garam,dan gula merah,tambahkan kacang tanah,haluskan ,aduk rata.masukan air asam jawa dan air,aduk rata.masukan sepotong nangka yang telah direbus,aduk rata.


3. Penyajian:campur sayuran dengan bumbu,tempe,dan tahu goreng, aduk rata. Tata dalam pingan, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk merah. sajikan segera.

Resep Membuat Lotek ini untuk 4-6 orang. Demikianlah Resep Membuat Lotek