Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan

Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan ini cocok untuk ibu menyusui, berguna untuk memperbanyak asi.

Bahan dan Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan :

• 10 bh tahu goreng ukuran 3×3 cm


• 1 bh wortel, potong 2 cm


• 10 pucuk daun mangkokan, rebus, iri halus


• 10 btg kacang panjang, potong 10 cm, celup ke air mendidih, buat simpul


• 750 ml santan encer


• 250 ml santan kental


• 2 lbr daun jeruk purut


• 1 btg serai, memarkan

Bumbu halus Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan :

• 2 bh cabai merah, buang biji


• 8 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 1 sdm lengkuas cincang


• 2 sdt jahe cincang


• 2 sdt ketumbar sangrai


• 1/6 sdt jintan sangrai


• 1 sdt merica bulat


• 3 btr kemiri goreng


• 1/2 sdt terasi


• 1 sdt gula pasir


• 1 sdt garam (secukupnya )

Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan :

• Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai matang, tuangi santan encer, didihkan.


• Masukkan tahu, masak hingga kuah tinggal setengahnya. Masukkan santan kental, wortel, dan kacang panjang.


• Masak sampai kuah berminyak. Sejenak sebelum diangkat, masukkan daun mangkokan.

Nilai gizi per porsi :

• Energi: 179 Kkal


• Protein: 5,4 g


• Lemak: 12,5 g


• Karbohidrat: 13,2 g

TIPS Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan:

• Daun mangkokan kaya akan klorofil dan antioksidan yang bermanfaatkan untuk melancarkan ASI

Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan ini untuk 6 orang. Demikianlah Resep Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan