Resep Membuat Linggarjati

Resep Membuat Linggarjati

Bahan dan Resep Membuat Linggarjati:

• Ayam 1 ekor


• Telur ayam 5 butir


• Minyak kelapa 1/ gelas


• Bubuk biskuit 3 sendok makan


• Tepung terigu 1 sendok makan


• Margarine/mentega 2 sendok makan


• Kertas minyak secukupnya

Bumbu Resep Membuat Linggarjati :

• Bawang merah 10 buah


• Cuka 1 sendok teh


• Bawang putih 5 siung


• Gula merah 1 sendok makan


• Lada ½ sendok teh


• Garam 1 sendok makan


• Pala ½ sendok teh


• Kecap 4 sendok makan

Resep Membuat Linggarjati :

1. Ayam dipotong-potong, direbus sampai lunak.


2. Kuning telur dipisahkan dari putihnya lalu dikocok.


3. Lada, pala, garam dihaluskan, dicampur dengan telur dan tepung biscuit sampai rata.


4. Daging dicampur dengan bumb-bumbu, dibungkusi kertas minyak yang terlebih dahulu disemir dengan margarine.


5. Bungkusan digoreng dalam minyak kelapa.


6. Bawang merah, bawang putih diiris-iris, dibuat saos dengan kecap dan cuka.


7. Bungkusan dibuka, ditaruh dipiring lalu diberi saos.

Demikianlah Resep Membuat Linggarjati

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal