Resep Membuat Besengek Daging

Resep Membuat Besengek Daging

Bahan dan Resep Membuat Besengek Daging :

• Daging ½ kg


• Minyak goreng 2 sendok makan


• Kelapa 1 butir

Bumbu Resep Membuat Besengek Daging :

• Bawang merah 4 buah


• Laos 2 iris


• Bawang putih 3 siung


• Sereh 1 batang


• Lombok 5 buah


• Asam 2 mata


• Kemiri 3 biji


• Terasi ½ sendok teh


• Ketumbar ½ sendok makan


• Daun salam 2 lembar


• Jinten ½ sendok teh


• Garam secukupnya


• Kunyit 1 rsj

Resep Membuat Besengek Daging :

1. Daging dicuci, diiris-iris seperti lapis, selebar 2 jari.


2. Kelapa diparut, diambil santannya.


3. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos, sereh, salam dan asam.


4. Bumbu-bumbu ditumis, daging dimasukkan, diungkep sebentar.Kemudian santan dimasukkan.


5. Dimasak sampai daging lunak.


6. Air asam dimasukkan pada akhirnya.

Demikianlah Resep Membuat Besengek Daging

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia

Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal