Resep Membuat Bajak Sambal Terasi Pedas

Resep Membuat Bajak Sambal Terasi Pedas

Bahan dan Resep Membuat Bajak Sambal Terasi Pedas :

• 10 buah cabai merah.


• 1 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil.


• 2 sdt terasi, sangrai.


• 3 butir bawang merah.


• 2 siung bawang putih.


• 1 cm lengkuas.


• 2 lembar daun salam.


• 1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan.


• 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya.


• 2 sdm gula merah.


• Garam secukupnya.


• Minyak goreng untuk menumis.

Resep Membuat Bajak Sambal Terasi Pedas :

1. Terasi disangrai hingga harum, pisahkan.


2. Cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas ditumis hingga layu. (kreasimasakan.blogspot.com)


3. Taruh semua bahan di cobek, lalu dihaluskan. Air asam diberikan sedikit-sedikit.


4. Sambal / Sambel bajak cocok untuk menemani Ayam goreng, Ikan goreng dan Bebek goreng.

Demikianlah Resep Membuat Bajak Sambal Terasi Pedas