Rabu, 10 April 2013

Resep Membuat Acar Gala Gala



Resep Membuat Acar Gala Gala


Bahan dan Resep Membuat Acar Gala Gala :




  • Bunga turi 10 genggam


Bumbu Resep Membuat Acar Gala Gala :




  • Terasi ¼ lempeng

  • Kemiri 2 buah

  • Sereh 1 batang

  • Kunyit 1 rsj

  • Lombok merah 2 buah

  • Laos 1 iris

  • Jahe 1 iris

  • Bawang merah 4 buah

  •  Gula pasir 1 sendok makan

  • Bawang putih 7 buah

  • Garam secukupnya

  • Cuka secukupnya


Resep Membuat Acar Gala Gala :




  1. Bunga turi dibersihkan dan dicuci, direbus setengah masak.

  2. Kalau sudah dingin, airnya diperas.

  3. Bumbu dihaluskan, ditumis dalam sedikit minyak.

  4. Bunga turi dimasukkan.

  5. Akhirnya diberi cuka dibiarkan sampai mendidih.


Keterangan :




  • Masakan ini dapat pula dibikin dari bunga turi yang dikeringkan lebih dahulu, dinamakan acar gala-gala kering. Gala-gala berarti bunga turi.


Demikianlah Resep Membuat Acar Gala Gala


Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia


Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal



Tidak ada komentar:

Posting Komentar