Bahan dan Resep Membuat Sosis Hot Dog
- daging sapi 500 gr
- tepung tapioka 200 gr
- putih telur 3 butir
- merica bubuk 1 sendok teh
- bawang putih 3 siung, haluskan
- garam dapur secukupnya
- gula pasir 1/2 sendok makan
- air es 100 ml atau es serut 150 gr
- plastik khusus sosis (casing) secukupnya
Resep Membuat Sosis Hot Dog :
- pisahkan daging dari lemak dan jaringan ikat jika ada. campur daging dengan sebagian air es.
- haluskan dengan foodprocessor.
- campur daging dengan bahan lainnya dan aduk rata. kemudian masukan adonan kedalam plastik segitiga.
- semprotkan adonan sosis kedalam casing hingga adonan habis.
- Rapatkan dan ikat ujung casing dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm dari ujung ikatan.
- kukus atau rebus sosis hingga matang 30 menit. Angkat dan masukan dalam air dingin.
- tiriskan dan lepaskan dari tali ikatan benangnya.
Demikianlah Resep Membuat Sosis Hot Dog
Tidak ada komentar:
Posting Komentar