Bahan dan Resep Membuat Lawar Ikan :
- Ikan teri 1 kg
Bumbu Resep Membuat Lawar Ikan :
- Bawang merah 10 buah
- Lombok merah 2 buah
- Terasi 1/3 lempeng
- Lombok rawit 30 buah
- Daun kemangi 1 genggam
- Tomat 3 buah
- Cuka 3 sendok makan
- Jeruk nipis 1 buah
Resep Membuat Lawar Ikan :
- Ikan dibuangi kepalanya, dicuci.
- Bumbu-bumbu diirisi kecuali lombok rawit.
- Diberi cuka atau air jeruk nipis.
- Ikan dimasukkan, ditambah daun kemangi dan tomat yang dipotong-potong dan terendam cuka atau jeruk nipis.
Keterangan :
- Masakan ini dapat juga dibuat dari hati sapi dicampur dengan daun bawang merah, ketumbar dan tomat.
Demikianlah Resep Membuat Lawar Ikan
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar