Bahan dan Resep Membuat Lawa Udang :
- Udang 1 kg
Bumbu Resep Membuat Lawa Udang :
- Pisang batu muda 2 sisir
- Kelapa parut digoreng, ditumbuk 1 gelas
- Jeruk nipis 5 biji
- Garam secukupnya
- Lombok hijau secukupnya
- Asam jawa 2 sendok
Resep Membuat Lawa Udang :
- Udang dibersihkan dibuangi kulit dan kepalanya.
- Pisang batu diiris-iris halus, lalu diremas-remas bersama asam jawa dan garam sampai lembek betul, air selalu dibuangi.
- 1 dan 2 dicampur, diremas bersama, ditambahkan kelapa tumbuk dan jeruk.
- Diatasnya dibubuhi lombok bulat-bulat.
Demikianlah Resep Membuat Lawa Udang
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar