Sabtu, 29 Desember 2012

Resep Membuat Lapis Portegis

Resep Membuat Lapis Portegis


Bahan dan Resep Membuat Lapis Portegis :




  • Daging kambing 1 kg

  • Mentega 4 sendok makan

  • Tepung biskuit 1 ons


Bumbu Resep Membuat Lapis Portegis :




  • Bawang merah halus 2 sendok makan

  • Bawang putih 4 siung

  • Terasi 1 sendok teh

  • Laos 5 potong

  • Ketumbar 1 sendok teh

  • Jinten ½ sendok teh

  • Lada halus ½ sendok teh

  • Pala halus ¼ sendok teh

  • Cengkeh 4 biji

  • Air/kaldu secukupnya

  • Air jeruk 1 sendok makan

  • Garam 1 sendok makan


Resep Membuat Lapis Portegis :




  1. Lada, pala dan cengkeh ditumbuk halus.

  2. Daging dipotong-potong, lalu diremas-remas dengan rempahrempah.

  3. Bawang merah, sisa bumbu dan terasi ditumbuk halus, digoreng dengan mentega, daging dimasukkan dan ditambah air.

  4. Dimasak terus hingga keluar minyaknya.


Demikianlah Resep Membuat Lapis Portegis


Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal

Tidak ada komentar:

Posting Komentar