Jumat, 28 Desember 2012

Resep Membuat Kembu Paria

Resep Membuat Kembu Paria


Bahan dan Resep Membuat Kembu Paria :




  • Paria besar 5 buah

  • Daging sapi 2 ons

  • Telur ayam 1 butir

  • Kentang 5 biji

  • Kelapa ½ buah


Bumbu Resep Membuat Kembu Paria :




  • Bawang merah 15 buah

  • Sereh 1 batang

  • Bawang putih 1 siung

  • Kunyit 1 rsj

  • Lombok besar 2 buah

  • Asam jawa sedikit

  • Lada 10 butir

  • Garam secukupnya

  • Pala sedikit


Resep Membuat Kembu Paria :




  1. Paria dibuang bijinya lalu direbus ½ masak.

  2. Kelapa sebagian diparut dan dibuat santan kental dan sebagian digongseng lalu ditumbuk sampai halus.

  3. Kentang direbus.

  4. Daging dicincang.

  5. Bumbu-bumbu dihaluskan, diuleg bersama kentang dan daging diisikan kedalam paria.

  6. Direbus dengan santan yang telah mendidih bersama kelapa yang digongseng, sampai airnya kental atau tinggal sedikit.


Demikianlah Resep Membuat Kembu Paria


Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal

Tidak ada komentar:

Posting Komentar