Resep Membuat Ikan Cuka Ole

Resep Membuat Ikan Cuka Ole

Bahan dan Resep Membuat Ikan Cuka Ole :

• Ikan tengiri 4 kg


• Minyak goreng 1 gelas

Bumbu Resep Membuat Ikan Cuka Ole :

• Bawang merah 30 buah


• Laos 1 potong


• Lombok merah 20 buah


• Jahe 1 rsj


• Lada putih ½ sendok teh


• Daun salam 3 lembar


• Pala halus ½ sendok teh


• Cuka 2 sendok makan


• Cengkeh 4 biji


• Garam 1 sendok makan

Resep Membuat Ikan Cuka Ole :

1. Ikan dibersihkan, dipotong-potong, digoreng sampai kuning.


2. Bawang merah diiris tipis, digoreng. Setelah hampir kuning ditumiskan bumbu-bumbu lainnya.


3. Diberi cuka dan garam.


4. Ikan dimasukkan dan digoreng pula.

Keterangan :

• Ikan tengiri boleh diganti dengan ikan selar, tongkol, dsb.

Demikianlah Resep Membuat Ikan Cuka Ole

Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal