Bahan dan Resep Membuat Gudeg Kol Hijau :
- Kol hijau 20 lembar
- Tulang sapi ½ kg
- Santan kental 5 gelas
Bumbu Resep Membuat Gudeg Kol Hijau :
- Bawang merah 5 buah
- Laos 1 potong
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar 1 sendok teh
- Kemiri 10 butir
- Daun salam 2 lembar
- Gula merah 1 sendok makan
- Garam 1 sendok makan
Resep Membuat Gudeg Kol Hijau :
- Tulang-tulang direbus, setelah masak baru kol dimasukkan.
- Bumbu-bumbu dihaluskan, (kecuali laos yang dimemarkan dan daun salam).
- Dimasukkan dalam rebusan kol, ditambahkan santan, direbus sampai kental.
Demikianlah Resep Membuat Gudeg Kol Hijau
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar