Bahan dan Resep Membuat Cakwe Goreng :
Bahan I :
- 550 gr tepung terigu protein sedang
- 1000 ml minyak goreng
Bahan II :
- 150 ml air
- 1 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt amoniak bubuk
Bahan III :
- 200 ml air
- 3 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
Bahan IV :
- 200 ml air
- 4 siung bawang putih
- 4 bh cabai merah
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm cuka
Resep Membuat Cakwe Goreng :
- Haluskan semua bahan IV dalam blender kemudian masak hingga mendidih. Angkat.
- Campur bahan II, aduk rata, sisihkan sesaat.
- Masukkan tepung dalam mangkuk kemudian tuangkan bahan II dan III berselang-seling, aduk hingga kalis, diamkan selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian kemudian diamkan selama 5 jam sambil ditutup dengan kain lembap. Setelah 5 jam, pipihkan adonan setebal 1 cm dari kedua bahan adonannya.
- Tumpuk adonan kemudian potong 2 cm dengan pisau. Tekan tengahnya dengan punggung pisau.
- Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan. Hidangkan dengan bahan IV.
Resep Membuat Cakwe Goreng ini untuk 10 buah. Demikianlah Resep Membuat Cakwe Goreng
Tidak ada komentar:
Posting Komentar