Bahan dan Resep Membuat Ayam Saos :
- Ayam 1 ekor
- Telur 1 buah
- Mentega 2 sendok makan
- Tepung 2 sendok makan
Bumbu Resep Membuat Ayam Saos :
- Bawang putih 4 siung
- Lada halus 1 sendok teh
- Pala halus ¼ sendok teh
- Garam 1 sendok makan
Resep Membuat Ayam Saos :
- Ayam dibersihkan dan dipotong-potng.
- Direbus dengan bawang putih dan garam sedikit, sampai setengah empuk.
- Air perebus diambil sedikit, diberi tepung dan mentega, diaduk dan kemudian dituangkan kembali kedalam ayam itu.
- Dimasak lagi dengan diaduk sampai daging ayam empuk.
- Untuk mengentalkan, sausnya diputar sebentar dengan kuning telur yang dimasukkan setelah ayam diangkat keluar.
- Ditambahkan sedikit air jeruk nipis, lada, sepotong pala dan garam secukupnya.
Demikianlah Resep Membuat Ayam Saos
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal
hyy
BalasHapus